Bar Supervisor - Milan Marriott Hotel - Next Chapter Position

Business unit
Food & Beverage
Sedi
Italia/Milano
Sommario: Stiamo cercando un Bar Supervisor di talento e motivato per unirsi al nostro team della Russotti Gestioni Hotels, per il Milan Marriott Hotel.
Il candidato ideale sarà responsabile della gestione quotidiana delle operazioni del bar, garantendo un servizio di alta qualità e un'esperienza eccezionale per i nostri ospiti.
Responsabilità principali:
  • Supervisionare e coordinare tutte le attività del bar, assicurando la qualità e la presentazione impeccabile delle bevande.
  • Creare e sviluppare nuovi cocktail e bevande, mantenendo un equilibrio tra tradizione e innovazione.
  • Mantenere una conoscenza approfondita delle normative sugli alcolici e garantire il rispetto di tutte le leggi locali e statali.
  • Formare e guidare il personale del bar, promuovendo un ambiente di lavoro positivo e collaborativo.
  • Gestire l'inventario delle bevande e delle forniture, ottimizzando i costi senza compromettere la qualità.
  • Mantenere l'area di lavoro pulita e ordinata, rispettando rigorosamente gli standard igienico-sanitari.
  • Interagire con i clienti, fornendo consigli sui drink e rispondendo alle loro domande con competenza.
  • Monitorare le performance del bar, garantendo il rispetto degli standard di qualità e servizio
  • Avere una conoscenza approfondita dei prodotti e delle modalità di preparazione degli stessi, mostrandosi disponibile ai clienti per eventuali consigli e chiedendo informazioni sui prodotti al Bar Manager in caso di necessità.
  • Risolvere eventuali problematiche dei clienti in modo pronto ed efficace.
Requisiti richiesti:
  • Esperienza significativa, di almeno 3 anni, in una posizione di Barman Supervisor o simile.
  • Eccellente conoscenza delle tecniche di mixologia e delle norme igienico-sanitarie.
  • Ottime capacità organizzative e di gestione del tempo.
  • Creatività e capacità di innovare nel menu delle bevande, mantenendo un alto standard di qualità.
  • Ottima conoscenza della lingua inglese.
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
Competenze desiderate:
  • Passione per la mixologia e dedizione all'eccellenza del servizio.
  • Forte orientamento al cliente e capacità di anticipare le loro esigenze.
  • Capacità di lavoro in team e di leadership, stabilendo e mantenendo relazioni aperte e collaborative con i colleghi.
  • Conoscenza delle tendenze attuali nel settore delle bevande e delle tecniche moderne.
  • Abilità comunicative e capacità di seguire le istruzioni.
Note: Si prega di inviare il proprio CV, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679, al seguente indirizzo e-mail: (cliccare sul bottone "Candidati ora") citando nell'oggetto la posizione per cui ci si candida.
 

Summary: We are looking for a talented and motivated Bar Supervisor to join our team at Russotti Gestioni Hotels, for the Milan Marriott Hotel. The ideal candidate will be responsible for the daily management of bar operations, ensuring high-quality service and exceptional experience for our guests.
Key Responsibilities:
  • Supervise and coordinate all bar activities, ensuring the quality and impeccable presentation of beverages.
  • Create and develop new cocktails and drinks, maintaining a balance between tradition and innovation.
  • Maintain thorough knowledge of alcohol regulations and ensure compliance with all local and state laws.
  • Train and guide bar staff, promoting a positive and collaborative work environment.
  • Manage beverage and supply inventory, optimizing costs without compromising quality.
  • Keep the work area clean and orderly, strictly adhering to sanitary standards.
  • Interact with customers, providing drink recommendations and competently answering their questions.
  • Monitor bar performance, ensuring compliance with quality and service standards.
  • Have an in-depth knowledge of products and preparation methods, being available to customers for advice and seeking information from the Bar Manager if necessary.
  • Resolve any customer issues promptly and effectively.
Required Qualifications:
  • Significant experience, at least 3 years, in a Barman Supervisor or similar position.
  • Excellent knowledge of mixology techniques and sanitary standards.
  • Excellent organizational and time management skills.
  • Creativity and ability to innovate in the drink menu, maintaining a high standard of quality.
  • Excellent knowledge of the English language.
  • Ability to work in a dynamic and high-pressure environment.
Desired Skills:
  • Passion for mixology and dedication to service excellence.
  • Strong customer orientation and ability to anticipate their needs.
  • Ability to work in a team and lead, establishing and maintaining open and collaborative relationships with colleagues.
  • Knowledge of current beverage industry trends and modern techniques.
  • Communication skills and ability to follow instructions.
Notes: Please send your CV, with a photo and authorization to process personal data pursuant to the EU General Data Protection Regulation 2016/679, to the following email address: (cliccare sul bottone "Candidati ora"), citing the position you are applying for in the subject line.

 
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