Commis di Cucina - Rome Marriott Park Hotel

Sommario:

Siamo alla ricerca, per la nostra struttura alberghiera, il Rome Marriott Park Hotel, di un/a Commis Di Cucina che svolga diverse mansioni, all'interno del nostro All day Dining Restaurant.
 

Le funzioni principali del Commis includono:

• Supportare il capo partita durante le fasi di preparazione degli alimenti
• Realizzare i piatti seguendo le indicazioni dello Chef e seguendo le procedure applicative
• Occuparsi del ricevimento e dello stoccaggio delle merci
• Adoperarsi a mantenere pulite le postazioni di lavoro ed il luogo di lavoro
• Su indicazione dello Chef o del Capo Partita si occupa della lavorazione delle materie prime

Caratteristiche ricercate:

• Formazione scolastica alberghiera o tramite corsi professionali
• Esperienza diretta in ambito alberghiero / ristorativo.
• Conoscenza della lingua italiana
• Cnoscenze tecniche della conservazione dei cibi
• Corso H.A.C.C.P.
• Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.

• Conoscenza del funzionamento di reparto
• Conoscenza standard e procedure operative hotel
• Conoscenza delle normative vigenti
• Conoscenza delle principali norme di sicurezza
• Utilizzo macchinari cucina
• Tecniche di conservazione alimenti
• Conoscenza scienze alimentari

Soft skills:

• Spirito di iniziativa 
• Motivazione all'apprendimento
• Propensione al risultato
• Teamwork
• Gestione stress
• Comunicazione empatica

Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679