Demi Chef de Partie - Rome Marriott Park Hotel

Business unit
Food & Beverage
Sedi
Italia/Roma
Demi Chef de Partie
Dipartimento: Food & Beverage
Sede: Rome Marriott Park Hotel
Riporta a: Sous Chef / Chef de Partie
Tipo di contratto: Full-time

Obiettivo del ruolo
Siamo alla ricerca di un talentuoso Demi Chef de Partie, appassionato e sorridente, per garantire un’esperienza personalizzata e di qualità agli ospiti, andando ben oltre le aspettative.
Il ruolo prevede la preparazione, la cottura e la presentazione di piatti di alta qualità, supportando la brigata di cucina nel garantire eccellenza operativa e massima soddisfazione dell’ospite.

Responsabilità principali
  • Supportare gli Chef de Partie e il Sous Chef nello svolgimento delle attività quotidiane.
  • Cooperare con la brigata di cucina per fornire un servizio di alto livello.
  • Collaborare in maniera proattiva al fine di incrementare la soddisfazione dell’ospite, soddisfacendo tempestivamente le richieste.
  • Contribuire al raggiungimento degli obiettivi economici e qualitativi del reparto.
  • Rispettare e verificare il rispetto delle norme igieniche e di sicurezza alimentare, nonché delle procedure aziendali.
  • Garantire elevati standard di qualità nella preparazione e presentazione dei piatti.

Requisiti specifici
Formazione ed esperienza:
  • Esperienza pregressa nel ruolo o in posizioni analoghe in strutture alberghiere o ristorative.
  • Familiarità con gli standard HACCP e sicurezza alimentare.
Competenze tecniche:
  • Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura.
  • Capacità di organizzazione e gestione della postazione di lavoro.
  • Cura del dettaglio nella preparazione e presentazione dei piatti.
Competenze trasversali:
  • Autonomia, dinamicità e creatività.
  • Predisposizione alla risoluzione proattiva dei problemi
  • Integrità e serietà professionale.
  • Spirito di squadra e attitudine collaborativa.
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico.
  • Voglia di mettersi in gioco in un ambiente che richiede eccellenza, impegno ed energia.
  • Passione per il settore hospitality e forte orientamento al cliente.

Cosa offriamo
  • Ambiente di lavoro dinamico e internazionale.
  • Opportunità di crescita all’interno del gruppo Marriott.
  • Formazione continua e accesso a programmi di sviluppo professionale.
  • Benefit aziendali e sconti su soggiorni Marriott a livello globale.
  • Condizioni economiche competitive e allineate al mercato dell’hospitality.

Demi Chef de Partie
Department: Food & Beverage
Location: Rome Marriott Park Hotel
Reports to: Sous Chef / Chef de Partie
Contract Type: Full-time

Role Purpose
We are looking for a talented, passionate, and enthusiastic Demi Chef de Partie to deliver a personalized and high-quality guest experience that exceeds expectations.
The role involves preparing, cooking, and presenting high-quality dishes while supporting the kitchen brigade in ensuring operational excellence and maximum guest satisfaction.

Key Responsibilities
  • Support the Chef de Partie and Sous Chef in daily kitchen operations.
  • Cooperate with the kitchen brigade to deliver a high-level service.
  • Proactively contribute to increasing guest satisfaction by responding promptly to requests.
  • Contribute to achieving the department’s financial and quality objectives.
  • Ensure compliance with hygiene and food safety standards, as well as company procedures.
  • Maintain high-quality standards in food preparation and presentation.

Specific Requirements

Education & Experience:
  • Previous experience in the same role or similar positions within hotel or restaurant environments.
  • Familiarity with HACCP standards and food safety regulations.
Technical Skills:
  • Knowledge of main food preparation and cooking techniques.
  • Ability to organize and manage the workstation efficiently.
  • Attention to detail in food preparation and presentation.
Soft Skills:
  • Autonomy, dynamism, and creativity.
  • Proactive problem-solving attitude.
  • Integrity and professional reliability.
  • Team spirit and collaborative mindset.
  • Ability to work in a dynamic environment.
  • Willingness to challenge oneself in an environment that requires excellence, commitment, and energy.
  • Passion for the hospitality industry and strong customer orientation.

What We Offer
  • A dynamic and international working environment.
  • Growth opportunities within the Marriott group.
  • Ongoing training and access to professional development programs.
  • Employee benefits and discounts on Marriott stays worldwide.
  • Competitive compensation aligned with the hospitality market.
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