Pastry Commis - Milan Marriott Hotel - Next Chapter Position

Business unit
Food & Beverage
Sedi
Italia/Milano
Summary:
Unisciti al team di pasticceria del Milan Marriott Hotel e porta la tua passione per la pasticceria a nuovi livelli. Stiamo cercando un Commis di Pasticceria talentuoso e motivato, pronto a supportare il nostro team nella creazione di dolci e dessert eccezionali. Questo ruolo richiede passione per la pasticceria, attenzione ai dettagli e la capacità di lavorare in un ambiente di cucina professionale.
Responsabilità principali:
  1. Preparazione e cottura:
    • Assistere il capo partita di pasticceria nella preparazione e cottura di dolci, torte, biscotti, croissant, bigné e altri prodotti da forno
    • Seguire le ricette e le istruzioni per garantire la corretta preparazione dei prodotti
  2. Decorazione e presentazione
    • Partecipare all’assemblaggio e alla decorazione dei dolci e dei dolci e dei dessert, garantendo un aspetto accattivante e attraente
    • Contribuire all’allestimento e alla presentazione dei prodotti finiti in modo esteticamente piacevole
  3. Pulizia e manutenzione
    • Mantenere pulite e ordinate le aree di lavoro, gli attrezzi e le attrezzature utilizzate durante la produzione
    • Collaborare nella manutenzione delle attrezzature da cucina e segnalare eventuali malfunzionamenti
  4. Rispetto delle norme igieniche e di sicurezza
    • Adottare pratiche igieniche e di sicurezza alimentare in conformità con le normative locali e aziendali
    • Assicurare che i prodotti siano preparati e manipolati in modo sicuro e igienico
  5. Collaborazione e teamworking:
    • Collaborare con il team di cucina per garantire un flusso di lavoro efficiente e un’esperienza coerente per i clienti
    • Essere aperti a ricevere istruzioni e feedback dai superiori per migliorare le proprie competenze.
Requisiti richiesti:
  • Conoscenza delle tecniche di pasticceria e delle norme igienico-sanitarie.
  • Capacità di lavorare in un ambiente dinamico e sotto pressione.
  • Eccellenti capacità organizzative e di gestione del tempo.
  • Conoscenze tecniche della conservazione dei cibi
  • Corso H.A.C.C.P.
  • Flessibilità, passione per il lavoro in cucina.
  • Conoscenza del funzionamento di reparto
  • Tecniche di conservazione alimenti
Si prega di inviare il proprio cv, corredato di foto e autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento Generale sulla Protezione dei Dati Personali UE 2016/679
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